2009年09月28日
生キャラメル講習会です
今日は ミルクランドで 富士農林事務所主催で
農家の スペシャリスト の ママたちの 集い
で なんと この私が 先生に なって しまいました
最初の人は カッテージチーズを つくり
この人の 前説明が 完璧で
次のの 私は はい 混ぜてください
で はじまってしまいました
分量は 牛乳 600
生クリーム 300
グラニュー糖100～150
はちみつ50
バニラビーンズ 少々
をひたすら まぜ 少々 緩めで やめて
今日は ミルクランドの ミルク アイスの 上に
アツアツの
生キャラメルを かけて たべてもりあがりました
しかし やっぱり 私は 先生と呼ばれる 器ではｎａｋａｔｔａｄｅｓｕ
つかれた
もーもママ
Posted by 土井牧場 at 21:57│Comments(8)
│農業
この記事へのコメント
今日はお疲れ様でした。 講師の器、充分発揮されていました。
その後もお世話になり・・・。 ありがとうございました。m(_ _)m
その後もお世話になり・・・。 ありがとうございました。m(_ _)m
Posted by うさはなみに at 2009年09月28日 22:04
土井教授に質問よろしいですか？
今日、牛乳を買おうとパックを見たら、
生乳と書いてありました。
でも、１２０℃で２分とも書いてありました。
加熱処理しても、生乳なのですか？
良い牛乳の選び方を教えて下さいますか？<(_ _)>
今日、牛乳を買おうとパックを見たら、
生乳と書いてありました。
でも、１２０℃で２分とも書いてありました。
加熱処理しても、生乳なのですか？
良い牛乳の選び方を教えて下さいますか？<(_ _)>
Posted by たまかずら
at 2009年09月28日 22:54
at 2009年09月28日 22:54アイスにｱﾂｱﾂの生キャラ
おいしいでしょうね〜☆
おいしいでしょうね〜☆
Posted by さとちゃん at 2009年09月28日 23:43
たま様の質問に乗じて自分も・・・（笑）
加工乳・・・ってかいてある牛乳コーナーのパック。あれって本当の牛乳といえるのでしょうか？
妻に頼まれて買い物へ出かけた時に『安い！』と思うのですが、どうも牛乳とは思えなくて買ったことがありません(^^)
加工乳・・・ってかいてある牛乳コーナーのパック。あれって本当の牛乳といえるのでしょうか？
妻に頼まれて買い物へ出かけた時に『安い！』と思うのですが、どうも牛乳とは思えなくて買ったことがありません(^^)
Posted by あきぽぴ at 2009年09月29日 19:22
at 2009年09月29日 19:22みなさん
牛乳講座を しますと
もともと 牛乳のなかの 脂肪分の分子がおおおきくて
そのままに しておくと 脂肪分が ういてきます
それで ホモジナイズと いうキカイにかけて
分子の 大きさを 均等に します
していない牛乳を ノンホモジナイズ牛乳とかいてあるのが
一番 あまくて おいしいです
ミルクランドか まかいのに 売っていると
おもいます
次は 低温殺菌牛乳です 65度 30分の加熱処理してあります
そして 120度 2分と つづきますが
ここまでは 何もぬかれず たされず
生乳といいます
加工乳は 何かが 入ってるか ぬかれているかです
最近は 高校生の 骨粗鬆症が おおいようです
あと 更年期に 骨粗鬆症に なる人も おおいです
ぜひ 牛乳飲んでください
牛乳講座を しますと
もともと 牛乳のなかの 脂肪分の分子がおおおきくて
そのままに しておくと 脂肪分が ういてきます
それで ホモジナイズと いうキカイにかけて
分子の 大きさを 均等に します
していない牛乳を ノンホモジナイズ牛乳とかいてあるのが
一番 あまくて おいしいです
ミルクランドか まかいのに 売っていると
おもいます
次は 低温殺菌牛乳です 65度 30分の加熱処理してあります
そして 120度 2分と つづきますが
ここまでは 何もぬかれず たされず
生乳といいます
加工乳は 何かが 入ってるか ぬかれているかです
最近は 高校生の 骨粗鬆症が おおいようです
あと 更年期に 骨粗鬆症に なる人も おおいです
ぜひ 牛乳飲んでください
Posted by 土井牧場 at 2009年09月30日 22:31
ご回答ありがとうございます。
ノンホモジナイズ牛乳ですね。
でも、普通のスーパーでは、手に入らないのでしょうね。
牛乳が大好きなので、
カラダに良い牛乳を飲みたいと思います。
また、このお話を子育てママ講座でも
お話させて頂きたいと思います。
ノンホモジナイズ牛乳ですね。
でも、普通のスーパーでは、手に入らないのでしょうね。
牛乳が大好きなので、
カラダに良い牛乳を飲みたいと思います。
また、このお話を子育てママ講座でも
お話させて頂きたいと思います。
Posted by たまかずら at 2009年10月01日 10:22
at 2009年10月01日 10:22高校生が骨粗鬆症になるなんて・・・恐ろしい時代になりましたね。
自分もたま様と同様に牛乳が大好きです。
今度時間を作ってもーもーママのところへ遊びに行かせていただきたいと思います。
ノンホモジナイズ牛乳・・・ありますか？（笑）
自分もたま様と同様に牛乳が大好きです。
今度時間を作ってもーもーママのところへ遊びに行かせていただきたいと思います。
ノンホモジナイズ牛乳・・・ありますか？（笑）
Posted by あきぽぴ at 2009年10月01日 21:16
at 2009年10月01日 21:16当然 我が家は 生牛乳です
たっぷり2300Ｌありますよ
たっぷり2300Ｌありますよ
Posted by 土井牧場 at 2009年10月02日 22:19
